記者張翔／台南報導
台南餐飲技職教育再傳捷報！亞洲餐旅職業學校師生參加「2026台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」，憑藉扎實廚藝與創意巧思，在眾多參賽好手中脫穎而出，一舉拿下3金、13銀、8銅，共計24面獎牌。其中黃詠聰老師更在咖啡飲調組勇奪全場最高分，為學校增添光彩，也讓台南餐飲技職教育成果受到矚目。
此次競賽項目多元，涵蓋現場烹調、藝術果醬畫盤、糖霜餅乾、創意麵包、造型菠蘿麵包、靜態料理展示、台南在地食材、原住民料理、咖啡飲調及傳統調酒等領域，考驗參賽者的專業技術、創意發想與臨場應變能力。亞洲餐旅師生跨領域參賽，在各項競技中繳出亮眼成績。
其中，黃詠聰老師在競爭激烈的咖啡飲調組，以豐富的咖啡專業知識、精準調製技巧及細膩的風味掌控，獲得國內外評審肯定，拿下全場最高分。其他參賽師生也在中餐、烘焙及創意料理等項目獲得佳績，呈現學校多元餐飲教學成果。
亞洲餐旅主任吳家銓表示，此次豐碩成果，離不開中餐鄭勝忠主任、烘焙楊文秀老師等指導教師的投入。每面獎牌背後，都是師生反覆練習、修正技術與團隊合作的累積。透過競賽讓學生將課堂知識轉化為實務能力，也促進教師專業成長，未來將持續強化跨領域學習與技能培訓。
校長林士哲指出，24面獎牌及全場最高分的佳績，是全體師生共同努力的成果，更是學校長期深耕餐飲技職教育的具體肯定。未來將持續結合台南美食文化特色，精進專業教學與創新能力，培育兼具技術、創意及國際視野的餐旅人才，讓台南餐飲教育持續發光。
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亞洲餐旅參加台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽勇奪24面獎牌，黃詠聰老師（右）更獲咖啡飲調組全場最高分，與校長林士哲（左）開心合影分享榮耀。（記者張翔攝）
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亞洲餐旅參加台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽，勇奪24面獎牌，獲獎學生與校長林士哲（中）及指導老師開心合影，分享得獎喜悅。（記者張翔攝）
