記者林怡孜／台南報導
以蝦餅聞名的品牌「潮龍宮」，繼安平觀光工廠及門市經營後，近日於安平古堡商圈開設第三家門市，並與全聯合作，將新推出的「3.0醬烤蝦餅」推向全國零售通路。12日於大全聯台南店舉辦新品上市記者會，台南市長黃偉哲也到場祝賀，見證在地伴手禮品牌從觀光商圈走向全台市場。
潮龍宮品牌創辦人吳桂雲表示，安平蝦餅是台南極具代表性的傳統零食，是不少外縣市遊客的伴手禮，為突破地域限制，品牌經過一年籌備，克服包裝、保鮮及通路配送等問題，終於成功進駐全聯，希望讓消費者不必遠赴安平，在住家附近就能買到熟悉的府城滋味。
吳桂雲指出，潮龍宮以安平為起點，從觀光工廠逐步拓展實體門市，如今第三家門市進駐安平古堡商圈，除了延續觀光伴手禮市場，也希望透過全國連鎖通路，讓品牌從地方特色商品轉型為日常休閒零食。目前產品已鋪貨全國188處通路據點，未來也不排除朝海外市場發展。此次主打的「3.0醬烤蝦餅」，是品牌在傳統蝦餅上的新嘗試，蝦餅以醬烤技術，將海鮮風味融入餅片，並透過製程調整減少用油量。新產品較傳統油炸蝦餅減油約40%，希望兼顧酥脆口感與現代消費者對零食的不同需求。
黃偉哲表示，安平蝦餅是具有台南特色的伴手禮，樂見地方業者用心經營，讓更多消費者認識台南在地美食，也期盼品牌持續發展，帶動地方產業與觀光。
配合新品上市，潮龍宮推出消費與觀光體驗結合的優惠活動。民眾於全聯通路購買指定蝦餅，憑實體發票或電子發票明細，即可前往安平潮龍宮觀光工廠免費兌換一次手作蝦餅DIY體驗。希望吸引更多民眾走進安平，讓傳統小吃成為帶動地方觀光的新契機。
