記者王勗／台南報導
南市衛生局十三日在南臺科大念慈國際會議廳辦理台南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表暨餐飲衛生優良店及低碳餐廳認證授證活動，市長黃偉哲特出席頒獎表揚榮獲認證的優良業者，肯定各界長期在食品安全、低碳飲食與高齡友善餐飲上的努力，也期盼透過產官學合作，打造安全、永續的飲食環境。
黃偉哲表示，台南以豐富多元的美食聞名，要讓在地小吃與特色餐館長久受到民眾喜愛，食品安全與衛生品質絕對是不可或缺的基礎。市府透過專業輔導及評核機制，協助業者落實良好衛生規範、強化自主管理，並將低碳飲食與高齡友善理念融入服務，發揮示範帶動作用，全面提升在地餐飲產業的整體競爭力。
南市府衛生局指出，今年共有二五三家業者順利通過餐飲衛生管理分級評核，其中包含「優級」二三０家、「良級」廿三家本年度食品安全衛生管理體系計畫也累計輔導了五五０家食品業者，透過實地訪視與輔導，從食材源頭管理、人員衛生到作業環境全面把關。希望透過評核及認證授證，鼓勵業者持續精進衛生管理品質，讓認證標章成為民眾外出用餐時的參考依據、提升消費信心。
因應氣候變遷與高齡化社會趨勢，今年台南共有一三四家業者取得低碳飲食行動餐廳認證，另有一二八家業者通過低碳飲食暨高齡友善行動餐廳認證。衛生局長李翠鳳強調，未來市府將持續提供專業資源，並呼籲市民朋友優先選擇獲證餐廳，以實際行動支持優良業者，共創永續台南。
