選購中藥材 聞味辨色

　記者許正雄／高雄報導
　台中發生服中藥造成鉛中毒事件，引起民眾對中藥產生恐慌，連帶波及中藥房的生意，高雄市立聯合醫院中醫科主任戴滋慧指出，如果服用的是藥材，使用前記得先將藥材泡水以減少殘留，煎煮時稍為打開鍋蓋讓農藥或二氧化硫揮發掉，多一層把關多一層保障。
　戴滋慧指出，購買中藥時，如何自我檢測品質不良之中藥很重要，台灣受限於地形、氣候因素，很多中藥材從國外進口，無法掌握對農作物安全管理，例如農藥、重金屬、微生物汙染等標準，進口藥材檢驗，又以隨機抽驗為主，市售中藥材恐怕有些沒被檢驗到。
　她提醒民眾說，購買藥材時要，要注意有無完整包裝及標示，可從味道、顏色等去分辨品質差異，如紅花常使用紅色重粉增加重量和色澤，內含重金屬和色素，浸泡後多呈鮮紅色，良品則為淡黃色；黨參常浸泡二氧化硫，聞起來有強烈刺鼻酸味勿用，多食傷害肺部；白果亦常使用二氧化硫保鮮，看起來鮮黃欲滴，口感則會略帶酸味，良品則為淡黃色。
　高雄市立聯合醫院院長張宏泰表示，隨著現代醫學發展，中醫治療逐漸獲得患者重視，去年成立中醫科後，規劃中醫科門診、中藥局以及針傷治療室，選用能提供藥材真偽鑑定、產地溯源以及檢驗合格之藥材，防止二氧化硫、重金屬等殘留導致中毒，中醫科門診啟用後，已開始配合針灸會診及癌症會診，攻守併治，朝向優質醫療之目標邁進。