明新邀華山長輩 體驗烘焙樂

　記者彭新茹／新竹報導
　明新科技大學旅館管理與廚藝創意系的學生與華山基金會合作，十四日開學日舉辦蛋黃酥ＤＩＹ體驗營，邀請八位華山長輩來學校廚藝教室當「一日烘焙師」，服務產業學院院長張盛鴻、旅廚系主任蔡柏旻代表學校歡迎華山老寶貝，讓系上學生有機會付出專業回饋社會，帶著長輩體驗動手作蛋黃酥，這項作法簡單的台灣傳統糕點，體驗烘焙樂趣，提前歡度中秋節。
　體驗活動由廖老師示範，從揉麵糰、桿餅皮、包餡料到將蛋黃酥送進烤爐，同時也有同學們陪伴華山長輩進行每個製作步驟。華山長輩親手製作的蛋黃酥，出爐後現場一起與旅廚系師生分享品嘗，旅廚系也貼心請同學奉茶，在與同學們的互動中，感受中秋的節慶氣氛。
　參加體驗的長輩表示，這是他們第一次製作蛋黃酥，旁邊有同學細心指導，才能按部就班製作完成，看到自己親手做的蛋黃酥，心裡很高興。
　華山基金會新竹縣站長張育瑜表示，感謝在中秋節前夕，明新的學生支持響應，在系上烘焙坊廖利凱老師指導下，親手製作三百五十顆蛋黃酥，贈送給華山新豐、湖口、竹東地區的長輩，每名長輩可獲二顆低脂蛋黃酥。