記者羅玉如∕台南報導
教育局與家樂福文教基金會二十二日在東區復興國小辦理吾食吾課校園食育活動。家樂福設計了學習單及八道關卡，帶領六百多位學童闖關，透過遊戲認識食材、標章，了解零添加、減糖、惜食的重要性。
昨日上午，教育局長鄭新輝、家樂福文教基金會總幹事林夢紹、復興國小校長陳茂盛、家長會長楊俊銘均到場與小朋友同樂。
鄭新輝表示，為強化學生體適能，改善不適當的飲食習慣，教育局領先全國，推出校園健康體適能與飲食教育行動方案。並首推餐前食育五分鐘，結合台南在地食材，規劃飲食營養教育方案。五十六名營養師分組設計飲食衛生觀念、異國料理、蔬菜類、水果、乳品豆漿、豆魚蛋肉類及外食選擇等相關教案教材，引導學生認識自己吃的營養午餐，增加對食材的認同感。
林夢紹指出，家樂福致力於食物議題的關注與實踐，籌辦校園食育課程，以互動體驗、寓教於樂的方式，培養學童「健康飲食，反食物浪費」的正確食育觀念。
陳茂盛表示，學校平時就會將飲食教育納入課程，這學期除了推動越南料理介紹、班級披薩料理製作，也將學生旅行美食記憶優勝作品放入午餐菜單中。
昨日的闖關內容包括食問食答、吃在地食當季、金手指、減糖大作戰、青山綠水我的家認識標章等八道關卡。另設計小小公民出任務、生活中的減塑行動等團體闖關活動。孩子們透過盲測品嘗到食物真正的滋味，直呼比想像中好吃。