記者汪惠松／永康報導
崑山科大空間設計系ＵＳＲ「南關線上的飲食文化學堂」團隊因應疫情，藉由暑假期間將調查場域文化故事、建築特色等資訊收集成冊，將規劃出版手冊、影片等，為遠距、跨校、跨級教學作準備，並供應南關線各級學校及有興趣民眾索取，讓資訊有效利用。
崑大空設系ＵＳＲ團隊為提供在地民眾詳盡的學習資訊，由三、四年級學生蔡汶蓉、李皓維、李蔚利用暑假期間進入社區調查。計畫主持人張郁靂主任表示，團隊致力於打造慢食行旅學堂，並期以設計力經營南關地景，透過系統整合，能有效提升教學系統及協助完善在地課綱，也將廣發給相關單位，讓資訊更能廣為使用。
此次調查場域為歸仁區媽廟里、中正北路一帶、龍崎區崎頂里等三個部分，分別以飲食文化、農業系統、生態保育等方向，探討聚落及產業發展脈絡與獨特的生活樣貌。由於三名同學皆非台南人，對於南關線感到相當陌生，因此在現場調查前便進行為期一週的文獻參考，海量收集國內外相關資訊，透過小組分享、相互提問、求解的過程，初步認識調查場域，並於第二週前往現場實地調查、訪談、尋找線索，了解現今聚落樣貌之發展脈絡。
小組成員於七月初開始深入社區，透過廟宇牆面、建築形式與材料的不同、聚落坐落位置與生態關係、耆老的口述歷史、老照片，以及學長姊傳承下來的社區故事、繪本等，分析文獻比對現況後，進而理解南關線系統與府城之間的關係與共生型態，產生獨有的地景風貌。也因此學習到如何著手調查不熟悉的場域。