記者陳銀全∕台南報導
佛光山佛光會推動「ｅ起復蔬」的活動，佛光會南一分會日前舉行會員大會時，以一百一十份餐盒相挺，促進素食業者經濟成長，創造年輕會員接觸素食的機緣，將慈悲濟世的佛法，落實到日常生活上。
佛光山台南區總住持滿舟法師表示，佛光山佛光會共同推行「ｅ起復蔬、全民相挺」計畫，鼓勵大眾踴躍向「蔬食地圖」業者訂餐，以具體行動力挺業界復甦，在全民都來享用養生又美味的蔬食，行有餘力之下能發心幫助有需要的人。
佛光會南一分會會長蕭漍華表示，利用會員大會推廣素食，不但傳達星雲大師慈悲的理念，也守護會員的健康。提供餐盒的「分享素食坊」老闆娘周邵華，同為佛光人，以蔬食救地球，以素食料理關懷大眾健康，結合「ｅ起復蔬」的公益計畫，是素食業與會員互惠互利的雙贏，共同秉持蔬食環保救地球的理念而邁進。
新世代的會員蕭舒禎享用到素食餐盒也表示，原來素食也可以這麼好吃，日後會增加享用素食的頻率。
