記者翁聖權∕新營報導
時序入秋，種植面積全國第一的台南大白柚及紅柚陸續上市，現在正是品嘗的好時機。農業局四日邀請麻豆、下營與佳里農會共同推薦台南優質大白柚與紅柚，供貨單位也推出產地直送服務，民眾可到農業局網站下載訂購資訊，或向供貨單位洽詢訂購。
台南市大白柚種植面積約六百八十二公頃，居全國第一，前五大產區依序為麻豆區一百一十七公頃、佳里區廿五公頃、下營區廿四公頃、六甲區十一公頃、大內區十六公頃，總產量約六千一百五十二公噸。紅柚種植面積約七十七公頃，也居全國第一，主要產區有麻豆區六十公頃、下營區九公頃、佳里區五公頃、官田區三公頃，總產量約兩千兩百八十公噸。
農業局長李建裕表示，柚類富含膳食纖維、維生素、礦物質及果膠等，不僅營養豐富，更是美味，果肉清甜多汁、喉韻回甘並帶有淡雅香氣，是不容錯過的好滋味。購買後先靜置辭水，約一周後風味更佳，現在吃正是時候。
李建裕說，南市優質的大白柚及紅柚除鮮食外，入菜清爽解膩更加分，將果肉加入沙拉或是加糖熬煮成果醬，果醬再延伸沖泡調飲及甜點點綴，還可以加工製作柚子蔘、柚子乾、柚子果醋、蜂蜜柚子茶等創意食品，尤其蜂蜜柚子茶在家就可以自己動手做，簡易上手，闔家咸宜，營養與生活樂趣兼具。