民進黨參選人製年菜 邀請市民朋友大啖好料

民進黨高雄市議員擬參選人李庭慧、林志誠、鄧巧佩及黃雍琇,運用各自選區在地食材製作特色年菜,邀請市民朋友一起大啖高雄好料、喜迎幸福虎年。(記者吳文欽攝)

記者吳文欽╱高雄報導

民進黨高雄市議員擬參選人李庭慧、林志誠、鄧巧佩及黃雍琇,運用各自選區在地食材製作特色年菜,展現大高雄豐富多樣的美食文化,立法委員趙天麟也特別到場試吃同樂,邀請市民朋友一起大啖高雄好料、喜迎幸福虎年。

身為客家女兒的大旗美區議員擬參選人李庭慧,率先推薦客家傳統美食鹹豬肉,肥瘦適中的豬五花肉以鹽巴等辛香料醃製入味後,搭配人稱「美濃三寶」之一的野蓮(水蓮)與美濃特產「橙蜜番茄」,讓人吮指回味。

大岡山區議員擬參選人林志誠力薦岡山羊肉爐及道地炒羊雜,羊肉爐簡單加熱後加入各式配料,三兩下就能變成餐桌上道地佳餚,是非常受到年輕人歡迎的圍爐料理,待食材煮熟並吸滿羊肉爐的鮮甜湯汁,再與源自岡山眷村文化、堪稱「羊肉爐最佳夥伴」的豆瓣醬一起入口,鮮甜滋味讓人難以忘懷。

前金新興苓雅區議員擬參選人鄧巧佩,以鄧師傅功夫菜應戰,招牌豬腳簡單擺盤後即可上桌,豬腳口感彈牙不膩口,一口咬下即鹹香四溢,其團狀外型還蘊含「闔家團圓」意義,是春節圍爐最經典的菜色之一。

前鎮小港區議員擬參選人黃雍琇,則選用來自前鎮漁港的新鮮漁獲,製作出一道清蒸鮮魚,當季鮮嫩肥美的魚肉讓人忍不住一口接一口,她也提醒大家年節吃魚要記得留下魚頭、魚尾,象徵這一年有頭有尾,「從年頭好到年尾」。

受邀擔任試吃嘉賓的立委趙天麟打趣表示,今天刻意不吃早餐,就是為了好好品嚐高雄在地風味年菜,現場滿桌好菜果然沒有讓他失望,他並率領「高雄正能量」四位成員在現場齊呼「高雄尚虎,台灣加油,新年快樂」口號,祝福全體市民朋友喜氣洋洋、年年有餘,新的一年「虎」運連連!

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