第一名的牛肉麵

　台南二中1年9班　◎呂芷安
　走進麵攤，看見菜單上尋常的牛肉麵三字，總是讓我想起外公煮的牛肉麵，那味道，是至今無法被取代的。
　小時候，外公常帶著我去菜市場賣菜，那兒有如公園，讓我四處串門子，有些叔叔阿姨還會給我些小零食，有時外公會提早收攤，牽著我的手，去挑些食材，這時就知道，當天的晚餐，一定是用外公獨特秘方烹煮的牛肉麵。
　從挑選食材，外公就不會馬虎，他的牛肉不會太油，也不會太硬；麵條也是向最熟悉的店購買，即使貴了些，但這是外公的堅持。一回到家，外公便開始燉煮食材，花了一個下午，就是為了給我吃到最好吃的牛肉麵，那經過慢火燉煮的牛肉麵　就如同外公一直以來對我們的愛，如此溫暖熾熱。
　到了傍晚，聞到廚房傳來的香氣，便開始期待晚餐時間，一聽到可以吃飯了，即使電視正播著我最愛的卡通，還是立刻跑到餐旁坐好，這時外公就盛了碗冒著煙的牛肉麵給我，啜飲一口湯頭，帶點甜味，牛肉是恰到好處的彈牙，咬一口，濃郁的湯汁便在口中流淌，麵條也是煮得軟硬適中，略帶嚼勁。
　如今，外公漸漸衰老，不再像以前一樣有充沛的體力親自準備牛肉麵，媽媽只能偶爾載著我們到附的麵攤去吃，但那個味道卻令我失望，即使外公說和他做的很像，對我而言卻天差地遠。
　我常常到各地吃不同的牛肉麵，有的是的小攤販，有的是頗負盛名的牛肉麵店，但在我的心裡，第一名永遠是外公親手煮的牛肉麵，因為它不僅美味，還有著獨特的回憶及情感。