國健署提醒孕婦勿忘選擇深綠富含葉酸蔬菜
記者陳柏翰∕台北報導
葉酸是備孕期到懷孕期都不可缺少的營養素之一。然而，國健署指出，據調查，國內19～44歲婦女逾3成每週外食14次以上，但每日蔬菜攝取達3份以上者僅占5.8%。提醒外食的孕媽媽們要注意攝取高葉酸食物，如深綠色蔬菜等。
根據國健署106-109年「國民營養健康狀況變遷調查」結果，19-44歲婦女每週外食14次以上者達35.9%，而每日蔬菜攝取達3份以上者僅占5.8%。
國健署表示，葉酸能幫助胎兒神經系統的發育與活化，如果懷孕初期葉酸缺乏，可能導致胎兒腦及脊髓先天性神經管缺陷、出生體重過輕等風險；孕婦也容易出現疲倦、情緒低落、暈眩、貧血、自發性流產、早產等情形。
國健署提醒，外食的孕媽媽們要注意攝取高葉酸食物，常看到的高麗菜或豆芽菜，葉酸含量較不足，建議選擇深綠色蔬菜等食物。由於葉酸為B群的一種，建議烹調溫度不要過於高溫，避免影響營養素的流失。國健署也說，依「國人膳食營養素參考攝取量」建議育齡婦女每日攝取400微克葉酸，備孕中的婦女在孕前1個月至懷孕期間每日攝取600微克葉酸，哺乳婦女每日攝取500微克葉酸。