數位機會中心與青農合作 認識菇類及產業歷史 嘗養生大餐
記者林相如∕六甲報導
六甲數位機會中心與青農黃冠銘合作，二十八日邀請六甲婦女會到黃冠銘的休閒農園進行食農教育，除學習如何辨識有機蔬菜外，更介紹六甲養菇業的發展歷史及菇的種類與認識，讓婦女會成員大開眼界。
在六甲區經營阿銘菇園的青農黃冠銘，種植草菇與洋菇等已有近二十年的經驗，除了販售新鮮的菇類外，也加工製成乾菇餅、菇泥等，透過多元化的加工行銷，讓他的養菇事業穩定。
由於早年六甲養菇業盛行，至今仍有不少菇寮，加上黃冠銘養菇有成，也設立汯銘休閒養生坊，除教大家如何透過食用菇類產品養生外，也進行菇類的栽培管理等深度的介紹，六甲數位機會中心二十八日就安排六甲婦女會的成員，到養生坊探索「菇道」。
黃冠銘除了向大家解說六甲赤山堡的發展歷史外，也介紹菇的種類及其營養價值，並向大家說明草菇與洋菇的沿革與種植，中午則帶領大家一起採菇，並解說菇料理的食材，再與大家一起烹煮美味的養生菇大餐，大家一起大快朵頤，享用美味的菇午餐。
雖然六甲婦女會的成員大多數都是六甲在地人，甚至嫁來六甲已有數十年，但對菇產業在六甲的發展不甚了解，透過這場食農教育的體驗，對菇產業的發展有更深入的了解，對菇的營養價值與料理方式，也有更深刻的體驗，受益頗豐。
