記者湯朝村∕嘉義報導
今年中元普度，嘉義市政府攜手返鄉青年團隊重新演繹在地特有的「輪普」習俗，與在地知名美食餐飲聯手，在傳統市場「東市場」舉辦前所未見的風格夜辦桌，欣賞舞團攜手民眾共演，開創藝術新體驗。一連兩日熱鬧開席，共吸引五千多人共襄盛舉 。 黃敏惠市長表示，市府持續推動地方創生，從民俗、文學、飲食等領域著手，助攻城市創新，吸引年輕人返鄉，讓這座小城市有大改變！活動舉辦，不僅梳理出嘉義市在地文化，更帶出城市創新能量，謝謝如此多的年輕人願意用心激盪改變火花。
「暗光鳥紀：輪普東食堂」共分為「創意平安宴」、「無眠市集」、「藝術參與」三大內容。其中「創意平安宴」由曾登上Netflix紀錄片《世界小吃》的「林聰明沙鍋魚頭」，以及奮起福米餅、桃城烹茶、阿榮師啤酒鴨、金和泰－五穀雜糧堅果、品安豆花、樂檸漢堡共七家在地餐飲業者二代聯合掌勺，參照傳統普度供品「五牲」與「菜碗」，帶來沙鍋菜、啤酒鴨等「五牲」主菜與黑糖米磚、豆漿冰淇淋等「五味」甜品，並在辦桌期間由文史工作者高基榮、王國信登台介紹輪普民俗起源，讓人們從味覺與聽覺著手，用五感體驗輪普魅力。
