記者戴淑芳∕台北報導
中醫有個說法叫做藥食同源，藥食同源不難理解，既是美味的食材，也是功效強大的藥材。但針對網路流傳「吃豬皮可以降3高」？國健署出面闢謠表示，預防「3高」應從源頭做起。
國健署表示，網路流傳民眾生活中常見的一種食材—豬皮，是常被丟棄的一味能夠降3高、還帶有肉味的良藥，「這個說法是不對的！」
依據衛福部「食品營養成分資料庫」資料顯示，豬皮含有較豐富的膠原蛋白，通常也含有較高量的油脂，如果大量食用反而會攝取過多的油脂與熱量，增加3高及後續罹患心血管疾病的風險。
國健署呼籲民眾切勿聽信網路謠言，預防「3高」應從源頭做起，把握3招「定期健康檢查及自我血壓量測」、「天天量腰圍及定期測體重」、「均衡飲食及規律運動」，養成健康生活型態，守護你我健康！