記者彭新茹／新竹報導
敏實科技大學校長曾信超表示，敏實科大USR實踐中心的ESG碳中和推展，全力推廣永續城鄉低碳減塑，與餐飲管理系柑橘加值入味，推廣烘焙系列產品的製作與分享，未來更將主動教導農友製作，提升農友從一級產業到二級產業。
獲得國際烘焙大賽金牌得主敏實科大林宜慧表示，餐飲管理系的師生利用寶山鄉近二十種盛產的柑橘，加入各國主要的烘焙特色以及混合搭配料理，創造出許多可口美味的柑橘料理點心如：柑橘果凍、柑橘巧克力、沙布列柑橘餅乾、巴斯克乳酪蛋糕、柑橘國王派等，並與觀眾遊客分享，品嘗何謂健康的柑橘餐飲點心。
敏實科大USR實踐計畫中心黃瓊華老師表示，他們將教導農友如何利用柑橘做成美味的柑橘餐飲點心，農友製作出來的產品，由寶山鄉農會販售，屆時販售利潤所得的百分之十，將捐出作公益，讓農友除了擁有多元斜槓能力外，更可作愛心，讓柑橘產品變得更有溫度。
