記者彭新茹／新竹報導
全家便利商店(股)公司繼二０一二年投資新豐廠後，再於二０二一年投資廿三點六億元於湖口購地，並斥資廿二點五億元興建福比麵包二廠，十一日由「全家」董事長葉榮廷、新竹縣長楊文科偕同各界貴賓啟動上樑儀式。
楊文科表示，縣府努力招商，成立單一窗口協助設廠相關行政作業流程，縮短設廠時程，營造投資的天堂。全家便利商店接連在新竹縣投資，可說是眼光精準，也是對竹縣投資環境的肯定，歡迎更多企業到新竹縣設廠，增加就業機會並帶動地方繁榮。楊文科肯定全家福比麵包在環境永續、食品安全及減碳的用心。
葉榮廷表示，福比麵包共有土司、麵包、鬆餅、夾心司四大產線，年產超過四千二百萬，也成功打造「全家」明星商品「匠土司」、「極鬆餅」、「滿餡麵包」系列商品，其中九成以上的福比麵包皆取得Clean Label少添加潔淨標章，更是國內第一家全品項使用「時控條碼」的烘焙廠，從源頭即保護消費者不會誤買到過期品。六款匠土司也取得碳足跡標籤，公開揭露碳排放量。
葉榮廷說，看好新竹縣的發展，並滿足消費者對福比麵包的需求，在鄰近新豐的湖口新建福比二廠。廠區全面採用LED燈具，並規劃太陽能光電系統，預計每年可透過太陽能發電減少超過五百噸碳排放量，相當於一點三座大安森林公園的吸碳量，未來將持續朝低碳生產線邁進，並期許成為烘焙界的永續領航者。
產發處表示，福比二廠正式稼動後預估可增加五成產能，整體福比麵包最高日產量達四十五萬個，可望創造三百個就業機會。
