記者張淑娟∕楠西報導
楠西區梅嶺日日林間主人林靜淑對梅子料理有一套，常應各區農會邀請前往指導家政班學員，如今又受電視媒體青睞，將北上做梅子雞料理，也藉此大力行銷台南楠西之美。林靜淑表示，今年梅子產量較往年少，採梅已告一段落，接著就等好天氣曬梅。
愛閱讀的林靜淑也將書中所閱行於生活中，即使是一小顆梅子都能在其手上變化出無比的好滋味，林靜淑表示，生長於楠西這個好山好水之地，又認識了家種梅子的先生，而當先生忙於事業時，家中的梅園就成了她的天地，也讓自己由門外漢變成了梅園真正的女主人。
林靜淑表示，土地生長出來的果物就是給人們最好的禮物，所以她珍惜著每一顆梅子，更將梅子變化出生活所需的食材，尤其一道梅子雞料理，凡吃過的就念念不忘，這也讓各區農會爭相邀請她到場指導家政班學員做梅子料理，以及梅子的各項處理方式。
由於林靜淑在梅子的運用上有獨到之處，連月來忙著指導，連電視媒體都找上她，希望她指導更多民眾學習梅子相關料理。林靜淑表示，能在自己熟悉的事物上傳承給更多人，這也是人生最大的歡喜。
