讀的是食品營養，後來從事醫檢，結婚生子後，為讓自己跟孩子吃得更健康，也希望和好友有一處「Women’s talk」地方，馬敬婷在南大後門的五妃街開設「Momento粉圓時刻」，就是希望好友相聚，共享美食和快樂時刻！
馬敬婷擁有食品營養、醫檢等背景，嫁入經營中藥舖的夫家，營養觀念更具全面性，和孩子都是粉圓控，無法控制慾望，只得從食材下手，馬敬婷研究粉圓的材料和製程，自製成果深獲媽媽圈肯定，加上一群媽媽們希望能有一處摩登又美麗的療癒休憩處，又兼能看顧孩子的地方。
馬敬婷幾經尋覓，在大學商圈開設輕食飲料店，明亮白色的空間，掛上電影裡女藝人海報，各個氣質高雅、展現自信，在店內的菜單上，也有這樣一段話：「It’s important to make time for yourself」，這段話取自女性導演趙婷所言。馬靜婷說，這句話，深深觸動她的心靈深處，現代女性身分多元，是職場女性，甚至是女主管，同時也是女兒、是媳婦、也是媽媽，希望透過這樣的療癒空間，鼓勵女性，也提醒女性朋友，無論如何都要好好愛自己。
馬敬婷研究粉圓的歷史，以手工透明粉圓呈現，飲料有的繽紛五彩，有的展現沉穩內斂；輕食部分，有北美嘉年華傳統甜點鳥巢鬆餅，又稱為漏斗蛋糕，由米製成，讓對麩質敏感者也可品嘗，上面搭配粉圓和隨季節擺放的水果，滿足味蕾和心靈，吃甜點無負擔。
甜點控怎可少了冰淇淋，享用美食也要注意健康，店內販售的Bebop冰淇淋，不使用化學添加物、香料等，只以鮮乳、蛋、蔗糖、初榨橄欖油或酪梨油、米及薏仁為原料，口感清爽又舒適，強調健康食材無負擔，曾為知名藝人隋棠量身打造「女神冰淇淋」，引起旋風。
為何店內會販售這個品牌？注意看，馬敬婷眉眼之間，與隋棠有幾分神似，原來馬敬婷是隋棠表妹，有表姊推薦，且Bebop是台南廠商，當然要力挺。聽到無農藥、健康，擔心一杯飲料、輕食，價格不斐嗎？別擔心，馬敬婷知道所有女性的心聲，無論你是女強人、小資族、兼顧家庭和工作的職業婦女，或是女學生，親民價格，讓所有人都可以親近。
（記者林雪娟）