
記者陳正芬/雲林報導
雲林家扶中心北港服務處於端午前夕,二十日獲愛心不具名劉小姐贈珍饈二五○盒素食麻香猴頭菇粽,價值十六萬元、二千五百粒飽滿碩大,富含高蛋白、低脂肪、營養滿分的健康素粽,讓服務家庭提前過端午、享用美味健康粽子。
北港服務處督導王耀慶說,電話那頭的劉小姐表示,美味又無負擔的麻香猴頭菇粽要分享給服務家庭享用,同時考量家長及小孩的飽足需求,選購北農的富含高蛋白、低脂肪等健康元素,並以猴頭菇作為基底,加上杏鮑菇、鳳眼果、香菇等健康食材麻香猴頭菇粽,請幫忙轉送給家扶服務家庭享用。
家扶社工們將熱騰騰麻油猴頭菇粽端上桌,貼心幫阿公阿嬤們將粽葉打開,剎那間麻油、粽葉、香菇等香氣瞬間撲鼻,阿公阿嬤拿起筷子開心品嘗並逗趣的說,「看看猴菇粽裡有沒有猴子」頓時一陣歡笑聲;阿桃阿嬤品嘗到飽滿實在的麻香猴頭菇粽說,「這粽子一定很貴,且這麼大粒要二個家人分享比較省錢,又不負擔」。

王耀慶督導轉達劉小姐與家扶服務家庭分享健康粽,主要因自己媽媽是吃素,而猴頭菇是高營養價值,對素食者是所謂「山珍」,更是高蛋白、低脂肪、富含礦物質與維生素的絕佳好食材,並含有不飽和脂肪酸與多醣體還有多種氨基酸,是營養價值非常高的食材。嚴選訂購北農二五○盒麻香猴頭菇粽,送給服務的家庭分享,並祝端午佳節愉快。