記者張淑娟／官田報導
「種菱了…」，廿日在台一線官田段偌大水田，可見四、五名農婦涉水忙著種菱角，農田景色也說著種菱季節到了。官田區農會推廣農事人員尤嘉璋表示，此時節種菱，等中秋過後開始採菱，不過到農會超市仍可買到好吃的菱角產品。
官田區是菱角的故鄉，擁有二百五十至三百公頃的菱角田，今年種菱也隨著一期水稻收割之後陸續展開，在官田區有許多收割後的稻田正忙著注水入田，以便種植菱角。據種菱的老農表示，台灣是在日據時代由大陸引入菱角，種植區域由嘉義至屏東都有栽種，在台南則以官田區為主產地，六甲、柳營和下營也普遍可看到菱角田。
每年種菱都在端午節前後，尤嘉璋指出，官田的菱角面積相當廣，因此農會也研發各種菱角加工品，有菱角香鬆和菱角麵，還有冷凍可即時菱可食的菱角排骨和菱角豬腳，讓大家在非菱角產季，也可以打牙祭。尤嘉璋也表示，端午種下的菱角，到中秋過後即可採收，且可採收至十二月，屆到在台一線都可以買到鮮食的菱角，而這也是台一線另一項精彩的經濟活動。
