記者陳佳伶／後壁報導
後壁區農會和金門酒廠契作種植高粱，金酒製成「一穀作契」高粱酒，農會將高粱酒「入冰」，二十日起一連七天在農會「步穀農創館」推出高粱酒口味的霜淇淋，首日就吸引民眾嘗鮮，入口是冰涼的，吃下後身體變暖，民眾笑說有「冰火五重天」感受，很特別。
後壁農會向農業部爭取經費，將閒置多年的倉庫改建為「步穀農創館」農特產品中心，去年開幕，不僅有各地農特產品、還有小農種植的蔬果、職人好物等；後壁農會的米香、蘭麗米、農會特色商品等都受到歡迎。
看到不少連鎖超商賣霜淇淋賣得嚇嚇叫，農會步穀農創館也跟進，結合時令水果，使用優質果肉與鮮奶推出不同口味的霜淇淋，曾推出洋香瓜、芒果、鳳梨、米麩拿鐵等口味的霜淇淋，受到不少人喜愛，還有外縣市民眾專門來嘗鮮。
農會總幹事林怡歆說，近年來水資源不足，農會和農改場、金門酒廠契作推廣種植高粱，選用適合釀酒的品種，去年契作種植一百二十公頃，今年將成長到二百公頃；種植的高粱收成後經金酒釀製為「一穀作契」高粱酒，以推廣在地本土高粱，農會於五二０首發一千支高粱酒，並以高粱酒入冰，製成高粱酒口味的霜淇淋。
林怡歆表示，高粱酒口味的霜淇淋完全選用在地食材，除有高粱酒外，還有柳營的小農鮮奶以及少許糖，要提醒大家的是，吃過高粱酒口味的霜淇淋後，要記得「喝酒不開車，開車不喝酒」。
高粱酒口味霜淇淋，由二十日起限時賣七天，不少民眾趕來嘗鮮，有人說，入口是冰涼的，還可聞到酒香，吃下後覺得身體暖暖的，可用冰火五重天形容感受，雖然有酒味，但不致濃烈。
也有民眾說，平常不喝酒，有酒味的霜淇淋，還是淺嘗即止就好，和同遊的家人、朋友共同品嘗，不要一下吃太多。
★提醒您：飲酒過量，害人害己；酒後不開車，安全有保障。
