記者徐力剛／台北報導
媽媽莉亞來了！台北遠東香格里拉馬可波羅義大利餐廳即日起至26日，推出期間限定「媽媽莉亞駕到 南義風味手工麵」美食活動，邀請新加坡香格里拉瀑布餐廳義籍經理安德里亞諾．卡爾博蒂與其父母來台，他的母親被稱為媽媽莉亞，擁有超過60年廚藝經驗，吸引無數粉絲嚐鮮體驗。
「媽媽莉亞駕到 南義風味手工麵」活動現正開跑，3道式午間套餐每人1580元，4道式晚間套餐每人2880元，6道單點麵食每道780元起，以上須另加1成服務費。週六與週日加開手工麵廚藝課，現場體驗與義大利媽媽製麵的樂趣，課後享用3道式午間套餐含一杯精選美酒，每人3200元加1成服務費，名額有限，需事先預訂。
招牌菜「手工貓耳朵麵佐蛤蠣及白腰豆」源自義大利南部普莉亞的經典料理，特殊小耳朵凹面能吸附醬汁，手工麵體Q彈有勁，搭配煎炒過的新鮮蛤蠣與番茄，最後拌入白腰豆泥，增添層次感。另道「手工貝殼麵佐番紅花奶油襯義大利香腸」充滿濃郁鄉村氣息。將麵糰切塊以手指按壓，外型仿如捲起的荷葉邊，搭配以番紅花絲熬製醬汁，與美味義大利香腸，鹹香佩寇里諾羊奶乾酪畫龍點睛，好滋味讓人欲罷不能。
「炭烤美國頂級菲力牛排」需加價300元，主廚以西班牙國寶級Josper Grill炭烤爐烹調美國菲力，烤製牛肉靜置鎖住肉汁，3分熟口感嫩滑，5分熟肉感濃郁，可依照個人喜好調整，佐以晚香玉筍與松露醬汁，美味更升級。
※提醒您：飲酒過量，有礙健康！
