看好烘焙產業前景，鎖定高品質、高單價市場客群，台南晶英酒店法籍西點行政主廚羅倫、統一集團烘焙總監文世成，以擁有全球冠軍奶油頭銜、標榜看著極光長大的統清Valio蔚優發酵奶油，結合在地食材推出香蔥乳酪吐司、柚香布里歐、紫米桂圓麵包等三款純手工麵包。二十日對外發表後，在晶英一樓外賣中心獨家販售。
有百年歷史的Valio蔚優發酵奶油來自北歐芬蘭，由統一集團旗下的統清公司獨家代理進口。因其在純淨無汙染的環境生產，獲全球烘焙師傅一致肯定。
此次合作方案由統一集團提供配方，台南晶英酒店加以改良。台、法籍主廚在烘焙技術及口味上不斷調整，前後多達十餘次，才達到彼此認同的完美口感。
首波主打創意發想來自台灣經典蔥花麵包的香蔥乳酪吐司。該作品打破法國人吐司不包餡的既有習慣，羅倫主廚維持歐式麵包的Q彈嚼勁，內餡以台灣民眾熟悉的蔥花、香濃起司為主。
柚香布里歐選用法式經典布里歐麵糰，百分之四十七的奶油比例，成為麵包富有輕盈空氣感的關鍵。主廚在麵糰中加入新鮮柚子皮，內餡添加台南麻豆盛產的柚子果丁，表層搭配法國家鄉代表甜點馬卡龍般酥脆外殼。紫米桂圓麵包，在上述烘焙團隊之外，另邀晶英中點主廚團隊加入研發。以養生的紅豆、龍眼、紫米入餡，溫潤的中式甜品搭配軟式歐包，令人驚艷。即日起至二十九日購買聯名款麵包，除了同品項買一送一優惠，還可額外獲贈精選咖啡兌換券一張。
