記者張淑娟／永康報導
勞動部委由永康區伽碩職訓開辦的「創意百匯料理與中餐證照班」十四日結訓，並舉辦義賣，所得全數捐予北台南家扶中心助學。執行長郭明洽表示，此班課程豐富，更含有穆斯林清真料理，培養學員更廣廚藝，結訓後已有學員覓得正職。
十四日伽碩百匯班結訓，特別由學員展現好手藝，並推出廚藝成果展，主食有日式豬排、台式三杯雞、泰式打拋豬等，受到其他職訓班員和鄰近居民的青睞，所義賣的餐全數訂購一空，所得更捐給了北台南家扶中心，學員們歡喜結訓首日就可以行公益，協助家扶孩子順利就學。
郭明洽表示，三月開辦的創意百匯料理班，主要是讓學員們能擴展更多的廚藝，因此在課程的安排上，含有東南亞特色百匯料理、日式與韓式百匯料理、歐式風味百匯料理，甚至有穆斯林清真料理等，另有甜品點心與蛋糕麵包製作，及中餐烹調技能檢定實作，甚至有外燴Buffet自助餐專題製作，藉此培訓一名兼具各國百匯料理的廚藝人才。
除了技術外，學員們也要學習認識食品添加物和食材等，尤其食品的相關法規，都是必學課程。十四日學員們歡喜結訓，同時也以所學推出特色料理義賣，藉此展現三個月來所習得的手藝，而每一份餐點均受到肯定。
