中華民國第16任總統、副總統就職國宴520在台南市安平福爾摩沙遊艇酒店舉行，參與外場餐飲服務的台南應大餐飲系，徵選50位學生加上旅館管理系18位，共計68位學生參加，學生團隊餐飲服務技巧表現精湛，出類拔萃。
總統、副總統就職國宴首度移師於台南登場，菜色融入台南當季食材，台南知名甜點。由台南應大餐飲系主任蘇宏文、副主任許秀華、助理教授葉俊廷帶領參與外場餐飲服務的50位菁英學生，是在徵選過程1週內，經過各班導師、師生的情義相挺，涵蓋了所有班級均推出菁英參與。另旅館管理系亦有18位學生共同參與，貢獻所學專業，善盡國家一分子的義務。
總統、副總統就職國宴是場非常重要的盛大餐會，距離上一場蔡英文就職國宴已是8年前在台北萬豪酒店舉行，台南市是有史以來第1次在安平福爾摩沙遊艇酒店辦理國宴，南應大餐飲系學生們很高興能在就學期間參與此活動，在展現實力的同時也能汲取重大餐會的經驗，為日後職場發展打下良善的基礎。
南應大校長楊正宏表示，餐飲系主任、副主任、助理教授及各班導師帶領餐飲系學生參與總統、副總統國宴餐飲外場服務，再次展現該校餐飲系精湛餐飲外場服務能力的卓越成果，落實該校發展餐飲系專業服務的高度國際化水準。
（記者汪惠松）