記者張淑娟∕楠西報導
「望梅不只止渴更止熱…」，楠西區梅嶺風景區成了避暑休閒地，餐廳業者也為暑夏推出與梅子相關的降熱料理，福來業者陳居峰表示，入夏以來，冰冰涼涼的梅子茶讓遊客無限暢飲，用量明顯增加，為此，也開發更多梅子料理，一道脆梅蝦球，深受青睞。
入夏以來已創下破四十度的高溫，在台南淺山也算是避暑的選擇，而梅嶺是台南的後花園，因此遊客上梅嶺避暑之外，也因梅嶺的梅子料理可以感受到望梅止渴也止熱的效果，所以假日上梅嶺的遊客也絡繹不絕。
梅嶺的餐廳業者為了留住人潮也就留住錢潮，特別為今夏研發更多的梅子相關料理，其中免費暢飲的梅子冰茶可說供不應求。陳居峰表示，夏季天氣嚴熱，吃梅子料理最開胃爽口，而且可增進食欲，所以餐廳特別研發梅子料理以及雞、涼拌蔬食，讓大家能透過餐食來降溫。至於受到青睞的梅子料理就以五味梅子魚、梅汁排骨、梅子肥腸、香芒梅子蜜汁雞、脆梅蝦球、涼拌山豬皮、梅醬龍鬚菜等，另還有一道解暑的養生龍葵雞湯、檸檬梅子雪魚、糖醋梅子魚、爽脆檳榔花等，看了都讓人食指大動，且暑意全消。