家齊高中餐飲科特色班二年級蔡柏毅，日前遠赴俄羅斯參加國際技能競賽，展現超齡的沉穩及流利的英文溝通能力，為台灣奪下「餐飲服務」職類銀牌。昨天校方舉辦餐飲科飲調教室啟用典禮，特別辦了一場慶功茶會，蔡柏毅當場示範倒香檳酒，展專業技巧。
國際技能競賽今年首次增加青少年組，蔡柏毅今年六月被選上國手，八月赴俄羅斯參賽，兩個月的培訓過程是一場和時間的競速，蔡柏毅到台北接受高壓的密集訓練，常常練到晚上八、九點，盡其所能地認真練習。
蔡柏毅說，這次到俄羅斯比賽，覺得最難的就是口布摺疊項目，必須摺出十種不同形狀，但當地比賽提供的口布太軟，使得口布一直爆開，他告訴自己要穩住，定下心來才完成考驗。另考試時服務的是俄羅斯人，他用英文介紹，對方似乎聽不太懂，所以他又加上肢體語言來表達。
蔡柏毅表示，歷經這次比賽，他更能理解成就一件事情真的需要非常多人的幫忙，他也深刻感受到英文溝通能力的重要性，要敢講、敢問，勇敢表達。
家齊高中昨天同步舉辦餐飲科飲調教室啟用典禮，校長張國津表示，這間教室是因應新課綱課程需求向國教署申請補助建置的。
