記者黃文記∕下營報導
下營區公所整合轄區多個社團，跨域整合共創，設計下營香草食染社區循環工藝創新模式。以香草食染社區設計、香草特色產業及餐飲加值與推廣理念，帶領社區長輩運用芳香萬壽菊等香草食染製作傳統米食，透過香草食染社區工作坊活動融入村落生活，促進社區身心靈健康。
「下營香草食染社區循環工藝」社造計畫是下營觀光休閒農業協會理事長黃茂容申請的第二年個人社造執行方案，該計畫結合下營區公所所整合的下營觀光休閒農業協會、中營社區發展協會以及海墘營文化藝術基金會等在地社團，透過香草染專業與社區長輩傳統米食製作經驗，分享交流米食文化。
去年「下營染染香草社區循環生活」是第一年計畫，主要為學習香草友善種植，教導社區長輩認識香藥草品項、種植管理、花茶沖泡，同時認識夏季可種植的香藥草種類如艾草、芳香萬壽菊、檸檬香茅、九層塔等。
今年「下營香草食染社區循環工藝」第二年計畫，邀請千芳植物染手創工坊邱千芳老師下鄉傳承教學，在下營中營社區發展協會舉辦四場《香草食染社區工作坊》，以鄉村常見的芳香萬壽菊、九層塔、紫蘇香草食材，生動活潑引導社區長輩手工揉麵團，以容易操作的家庭用電鍋蒸炊香草粿、香草饅頭等香草台式米食料理，吸引社區長輩參與；並結合香草食染技術，提高社區參與度和凝聚力。
