記者黃文記∕左鎮報導
左鎮區農會十三日舉辦的「二０二四台灣芒果季─台南國際芒果節」，以左鎮芒果Baking（烘焙）大地餐桌饗宴嘉年華為主題，除了有在地農特產市集、農遊體驗，並邀請樹德科技大學老師研發十道以左鎮農特產芒果、竹筍、破布子入菜的料理，提供遊客免費品嘗，為台南國際芒果節畫下句點。
左鎮芒果節在左鎮區光榮休閒農業園區左鎮驛站登場，上午有農特產市集展售，下午三時起安排多項精彩的藝文表演，五時起進行芒果、竹筍、破布子等創意料理大地餐桌饗宴，在樹德科技觀光科師生的巧手、巧思創意下，具時尚感的料理讓在地食材煥發不同的姿態、風味。
樹德科技大學觀光系講師劉柏楊師生團隊研發十道創意料理，包括用蔭鳳梨、破布子醬涼拌左鎮竹筍，還有辣羅勒花枝燒與芒果辣醬；創意主菜則有辣迷迭香醬烤雞翅與芒果騷莎，全蔬食的義式香料黑松露左鎮竹筍煨飯，另有蛋奶蔬的焗烤鮮蔬與左鎮竹筍烘蛋。其他還有香芒ＢＢＱ醬燒斜方豬小肋、夏芒咖哩雞肉與左鎮芒果麵、辣紅咖哩椰香麻竹筍湯，以及派對甜點三倍濃心芒果布朗尼、左鎮芒果綠豆糕。
預約報名的上百位民眾在欣賞完藝文表演後依序排隊品嘗創意料理，感受在地食材的美味，讓味覺重新認識芒果、破布子、竹筍等食材創意組合、調理的時尚佳餚。
左鎮光榮休閒農業區發展協會另結合左鎮芒果節規劃白堊土小旅行，活動內容包括芒果食農體驗採果樂、西拉雅竹編體驗等，讓外地遊客認識左鎮的特產、生活文化，度過一個愉快的假期。
