
記者陳佳伶∕新營報導
天氣熱想吃冰,南市市場處整理二十三處市場、五十一個攤鋪推出「台南公有零售市場冰品地圖」,方便民眾按圖索驥輕鬆找到隱藏於市場的消暑聖品,包括傳統刨冰、冰涼青草茶、愛玉冰、豆花等冰品和飲品,找到自己喜愛的夏日「涼」伴。
經發局說,市場隱藏不少傳承百年或飄香一甲子的懷舊冰品,如善化市場的百年冰店福興號,冰品配料每天新鮮製作,綜合什錦冰受歡迎;西港市場的福伯剉冰具有一甲子的歷史,使用獨家比例熬煮的糖水,並加入關廟鳳梨熬製,展現專屬台南的獨特口味;傳統市場內冰品品項豐富,銅板價即可品嘗到料多、實在的好滋味,
經發局長林榮川表示,傳統市場近年積極轉型,市府並推動發展專屬於台南味的市場品牌,透過多元方式輔導攤商提升新零售模式、開發商機,如西門淺草綣綣屋與各大品牌合作推出限定口味,以其創新、健康的霜淇淋,成為台南不可或缺的美食地標。
市場處處長王俊博表示,這次推出的市場冰品地圖,包括西門淺草市場江水號、永樂市場修安豆花、水仙宮青草茶、東菜市阿粉姨紅茶牛乳、鹽水觀光美食城麒杬茶坊、六甲市場中信商行等多種冰品和飲品提供選擇,無論是古早味或創新口味冰品,都可滿足不同需求。