記者汪惠松∕台南報導
33歲朱姓工程師飲食不忌口，健檢發現血脂異常，醫師建議增加運動時間及調整飲食，血脂數值逐漸改善，但仍未達標準；經開立史達汀類藥物治療後，血脂異常獲得緩解。
奇美醫學中心內分泌新陳代謝科主治醫師盧翰生表示，依據國健署2017～2020年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，20歲以上國人三高自知率為高血壓68%、高血糖66%、高血脂23%，成為現代人重要的健康問題。其中高血脂問題來自膽固醇。
膽固醇是體內的一種脂質，主要由肝臟所製造，透過飲食也能攝取到膽固醇。通常身體需要一定份量的膽固醇才能維持正常機能，但過多膽固醇也會造成健康危機。
盧翰生說，除總膽固醇還會檢驗低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、三酸甘油脂（TG）。LDL-C俗稱「壞的膽固醇」，易附著於血管壁造成血管阻塞及硬化；HDL-C則是「好的膽固醇」，負責將膽固醇帶離血管，是血管的清道夫，TG則提供人體的熱量，過少會導致疲勞及虛弱，過多會導致肥胖和心血管風險增加。
血脂過多時會導致動脈粥狀硬化，血管嚴重狹窄時有機會形成血栓，導致血管阻塞、組織缺氧。若發生在腦部血管則會導致中風；發生在心臟的冠狀動脈，則會導致缺血性心臟病。另腎臟病、周邊血關阻塞疾病也跟高血脂息息相關。
盧翰生說，控制血脂可透過改善危險因子來達到預防及治療結果，包含戒菸、少飲酒、規律運動、保持理想體重、攝取正確的飲食。其中，足夠蔬果、全穀類、堅果、豆類、低脂飲食、少炸物等。另油類選擇富含不飽和脂肪酸的非熱帶植物油，例如大豆油、葵花籽油、橄欖油是比較推薦的。