記者戴淑芳∕台北報導
竹科工程師飲酒過量猝死，喚起民眾對肝臟保健的重要，醫師提醒，酒喝多喝少都傷身，因酒精在人體代謝的速度很慢，暴飲加重肝臟負擔，是很危險的事。
家醫科醫師楊峻熏表示，酒精主要透過腸道吸收，在肝臟將乙醇代謝成乙醛後，再代謝成乙酸，接著乙酸代謝成水及二氧化碳，從肺和腎臟排出，每小時約代謝8-10g酒精，相當於半瓶小罐啤酒。
大量酒精跑進血液，可能直接抑制中樞神經，影響呼吸和心跳，尤其有些人不知道自己有潛在的慢性病，喝酒後血壓不穩定，很容易引發心血管疾病如心肌梗塞或腦梗塞、出血而死亡；且喝醉之後，胃裡大量食物在嘔吐時容易進到氣道，引起吸入性窒息或肺炎，是導致猝死原因之一。
楊峻熏表示，無論喝多少都會危害健康，已有諸多研究顯示，飲酒安全量不存在，適量飲酒具保護作用的證據力越來越薄弱，過去認為少量飲酒對心臟有益的觀念已不適用，只有把飲酒量降到0，才能避免對身體的各種危害。
家醫科醫師周益田指出，要避免酒精對身體的危害，除了戒酒，不能忽略平日護肝，多吃蔬菜水果、原型食物，維持正常作息，有益於肝臟保養。另外，現代人三餐常以外食為主，飲食不均衡，可透過保健食品如維生素B、穀胱甘肽等提高肝臟新陳代謝，降低罹病機率。
喝酒百害無一利，如果非得應酬乾杯，目前國民飲食指標手冊的建議，男性每日不超過1罐啤酒（或相當於20g酒精量），女性不超過半罐啤酒（或相當於10g酒精量），可減少酒精對身體的傷害。