■鄧佳明
年節歡樂吃吃喝喝總難免，又是脂肪形成堆積的關鍵時刻，屬於易胖體質者，建議在酒足飯飽的茶餘飯後，可來杯能燃燒脂肪、利水消腫與促進代謝的「油切綠茶」。備置油切綠茶，可準備丹參、荷葉與澤瀉等中藥各5克，再加綠茶3至5克，共同放入800至1000CC的水中，煮至滾沸後即可隨時飲用，有袪油解膩又兼助消化的功效，且有益於控制體重，並維持窈窕的好身材，尤其適合常應酬、大魚大肉與嗜吃燒烤炸物的人來喝。
當然在短時間內過量或油膩進食，很可能會引起消化不良或腸胃發炎，甚至出現明顯的脹氣、腹痛、腹瀉、便秘或噁嘔感等情形。中醫針對脾胃不和、脘腹脹滿及食滯不化等這些不適症狀，主要運用了陳皮、海螵蛸、枳實、藿香、半夏與木香等中藥來治療，能收消食化積、健脾燥濕與行氣和胃等療效，也可作為一般家庭常備良方，可有效減少胃酸分泌、降低發炎與消除脹氣，恢復消化系統正常運化的功能；倘若不慎吃壞肚子引發腸胃炎，且有伴隨發燒、腹瀉或腹絞痛，則可服用連翹、黃芩、厚朴或生薑來抑菌止瀉。
此外，提醒平常患有慢性腸胃炎病史者，在進食時應注意要節制食量與食物篩選，根據研究顯示，最近幾年由於國人飲食生活習慣的改變，導致肥胖發生率與消化系統疾病的罹患率逐年攀升，因此，特別建議在飽餐一頓後切勿立即躺臥，也不要在睡前三小時吃東西，而BMI超標者，勿攝取過多高熱量密度的食物，也儘量不要著緊身衣物，以避免胃食道逆流。
再者，若有多吃就要多動，才能保持良好的新陳代謝，同時提供另一茶飲選擇，即在大餐後可沖泡「順暢茶」來喝。順暢茶可準備決明子與火麻仁等中藥各6克，放入1000CC的水共同煮沸，很適合肉食主義者、火氣大且排便不暢的人來喝，但脾虛便溏體質者則需謹慎少量。
（作者／台南市誠信中醫診所醫師）
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