秉持食安第一的精神，摩斯漢堡(安心食品)為守護消費大眾的健康，一直遵循嚴格的店員健康管理與餐飲製作標準以確保食安，提供健康、安心、安全的用餐環境及餐飲品質。戴口罩，勤洗手，多運動，選擇健康美味的摩斯漢堡乃是最佳的防疫作戰方式。
摩斯漢堡著重衛生安全，4大安心措施：
1.戴口罩
因應新型冠狀病毒，摩斯漢堡除了遵循政府機關的規範與指導之外，持續秉持「健康」、「安全」、「衛生」的指導方向，店鋪服務人員在為顧客點餐及送餐時配戴口罩，維持衛生安全。摩斯漢堡店鋪的工作人員每天上班入店前皆須測量體溫，配戴口罩、勤消毒，確保工作人員健康安全的為顧客製作餐點以提供安心的飲食品質。
2.勤洗手
摩斯漢堡每家店鋪設有洗手台，空間較大的店鋪設有親子洗手台，提供顧客跟小朋友在餐前及餐後洗手及消毒，保護自我健康。客席及點餐櫃檯皆放置除菌酒精，勤洗手及手部消毒，為顧客的飲食健康把關。
摩斯漢堡製作餐點的作業標準為，每位店鋪服務人員在進入廚房區製作餐點前，需進行完整的洗手流程，先以洗手液搓洗雙手至少30秒後，指縫及指尖再以刷具清潔乾淨，擦乾後雙手完整噴灑除菌酒精消毒，戴上衛生手套，再進行餐點製作，每一份餐點製作前會再次噴酒精消毒，並定時更換衛生手套。
摩斯漢堡於1991年引進台灣，當時，就與日本同步於店鋪洗手台放置除菌酒精提供顧客使用，櫃檯收銀人員點餐後會再雙手噴酒精消毒再盛裝飲品。然而，近期因為除菌酒精市場缺貨，導致發生公共場所的酒精被拿取的情況。摩斯漢堡店鋪門口放置的除菌酒精瓶常不注意被整罐拿走，或放置在洗手間的除菌酒精在無被告知的情形下，瓶中的除菌酒精整瓶被倒出挪用，以至於店鋪人員才剛補充完，卻發現瓶身呈現被倒空的狀況。極少數個人的不良行為，造成其他消費者的不便，令人非常遺憾。
其實防疫乃是公共衛生，需社會全體共同守護執行，摩斯漢堡呼籲消費者發揮社會共好的精神，希望民眾尊重其他人的使用需要，不要再任意取走或倒用各店鋪的除菌酒精。
4.重視清潔
除了開店前及打烊後的店舖清潔，摩斯進一步加強環境清潔的次數，打掃刷洗皆以漂白水清潔、消毒，並定時以酒精擦拭客席桌椅、洗手台等，確保消費者的飲食環境整潔及衛生品質優良，摩斯漢堡嚴格守護顧客的健康安全。
摩斯漢堡提供安全健康的用餐環境，歡迎顧客至各店用餐時，多使用洗手台勤洗手注重用餐衛生。亦提供外送服務將美味的餐點送至家中(新推出消費滿200元免外送費活動)，摩斯線上購物商城https://shop.mos.com.tw/推出防疫居家專區，讓消費者有更多的安心選擇。
