日本香草農玉井取經

記者張淑娟／玉井報導

台南市玉井區馥悅農場香莢蘭香草，吸引日本沖繩種植香莢蘭的農民來參訪，農場主人尤建驊傾囊回應問題，參訪團仔細記錄，更肯定台南香草種植得如此之好。尤建驊表示，種植香草得費時費神，因地制宜，並無標準的作業程序。

當沖繩參訪團聞著玉井區馥悅農場種出來且已後製的香草莢時，喜悅之情溢於言表，並開始他們對香莢蘭的各種種植問題，有氣候因子、土壤、水分，甚至後製時的處理等，每個問題都問到重點，可感受出他們實際種植香莢蘭之後，發現許多問題待解決。對於參訪團的問題，尤建驊不藏私，並將自己八年來種植香草的經驗一一回答參訪團提出的疑慮。

尤建驊指出，種植香莢蘭可能要花六年以上才有些成就，而六年得要與香莢蘭好好相處，他不停去試驗，同時更以草生方式種植，而香莢蘭園內的草也是經過挑選試驗，主要是植物的根系會相互交流，因此可以造就出香莢蘭更豐富多元獨特的氣味，所以每一香莢蘭園所種出來的香草莢的香氣，仍會有一點點不同。

至於沖繩的氣候土壤對香莢蘭而言也算適合，不過當溫度太低時，香莢蘭就冬眠了，若開花授粉完成後遇上高溫時，那可能會有許多空炮彈，另外人工授粉技巧和微量元素缺乏等都會影響香莢蘭細胞分裂，造成空炮彈，屆時香草莢就長不好，因此找到適合的地方種植是重要的，尤建驊表示，當初他也找了許多地方，最後找到玉井，果然條件相當適合，而他也親自試驗各種栽培方式，並找到成本最理想的種植模式，他也希望有更多人投入種植，讓香草成為玉井最具經濟價值的新興作物。