記者黃文記∕新化報導
新化區口埤實驗小學結合社區好山好水的環境特色，發展有機食農教學，讓學生體驗不汙染環境、不破壞生態的農作物栽種方式，日前歡喜收成玉米，並蒸煮成美味健康的小點心，師生分享品嘗，充滿歡樂。
口埤實小校長王朝賜表示，有機食農教學是校本課程，學期初經教學群討論，準備種植玉蜀黍，由主任擔任栽種教學。學生在知識建構學習後，九月中旬播種玉米種子入地，學生認真地灌溉、支撐莖稈、施肥與記錄幼苗生長的狀況。
歷經兩個月的照顧，十一月下旬玉蜀黍的莖稈上方陸續開展出圓錐花序，這是雄花的花穗，外觀非常美麗。緊接著十二月初，禾葉腋下呈肉穗花序的雌花也一一開放，昭示栽培過程進入最關鍵階段。過程中，主任與學生也開始衡量收成的時間，因為太早收成，玉蜀黍個體還太小；而時間拖太久，則怕過於成熟，纖維太粗糙。
在孩子的殷切盼望下，十二月下旬終於迎來收穫的日子，小朋友興高采烈地收成。大家小心翼翼地撥開禾葉，從莖稈上摘下穎果，內心有滿滿的興奮和感動。到了中午烹煮時間，小朋友們在掛念的心驅使下飛馳而來，七手八腳忙著幫忙清洗、準備鍋子蒸煮。
隨著香味逐漸飄散出來，一整鍋的番麥筍點燃孩子眼中的亮光與臉上的歡樂。在分享、品嘗健康小點心的同時，有機食農教學已經達到最佳的成效。