記者傅希堯／台北報導
食藥署6日公布供應校園午餐之學校自設廚房稽查結果，計查核387家國中、小學自設廚房，廚房使用之豬肉及其可食部位原料原產地標示資訊1115件，抽驗821件午餐成品檢驗食品微生物及74件半成品檢驗食品添加物等項目，結果全部都符合規定，
食藥署指出，為保障學童食用校園午餐之衛生安全，食藥署聯合各地方政府衛生局執行113年供應校園午餐之學校自設廚房稽查專案，針對全國國中、小學之自設廚房作業環境衛生、從業人員衛生、製備流程、食材效期、豬肉及其可食部位原料原產地標示等項目進行查核，並抽驗午餐成品及半成品，檢驗是否符合食品安全衛生管理法相關規定。
食藥署表示，配合學校開學實際供應午餐時間共分兩階段執行，下學期稽查之執行期間為113年9月1日至11月30日，總計查核387家國中、小學自設廚房，部分學校之自設廚房初查有缺失事項，主要為天花板、門窗、地面、風扇等作業環境是否保持清潔或破損，是否實施有效之病媒防治措施，及從業人員未辦理年度體檢等，經地方政府衛生局要求限期改正後均複查合格。
食藥署表示，本次也查核學校自設廚房使用之豬肉及其可食部位原料原產地標示資訊1115件，並抽驗821件午餐成品檢驗食品微生物及74件半成品檢驗食品添加物等項目，結果全部都符合規定。