記者黃文記∕仁德報導
養生也要養身，看準健身市場蓬勃，中華醫事科技大學開辦健身餐盒製作班，十四日舉辦結訓典禮暨成果發表會，學員們除了展示多道健身美食餐，還以流行的韓國舞曲「ＡＰＴ」做健身韻律開場表演，為結訓典禮增添動感和熱鬧氣氛。
勞工局職訓就服中心委託中華醫大餐旅管理系承辦的健身餐盒製作班，總計有二十五位學員歷經三百六十小時的理論與實作課程訓練，結訓儀式上，學員們除了取得結訓證書，也分組製作各式增肌減脂的美食料理，向大家展現實務技能學習成果。
增肌減脂美食包括普羅旺斯香料烤雞腿捲、洋菇腰果綠花椰、無水滷味、沙拉優格、藜麥洋蔥飯及烤時蔬等組合的曼妙輕食餐；以橄欖油毛豆鮭魚拌鮮蝦、高麗菜捲、義式溫烤時蔬與莫扎里拉乳酪、優格蔬菜水果沙拉及芹香堅果素小魚乾等組成的地中海饗宴；黃金泡菜福袋、香草野菇、青蔥洋芋泥、紫米飯丸、蒔蘿鱈魚、小番茄等組成的活力健身餐，以及輕醣幸福餐等。
計畫主持人陳南吟副教授表示，這次職訓課程設計涵蓋增肌減脂料理、地中海料理、低醣料理、紓壓小點製作、健身飲品實務等共計一百道以上的料理。
陳南吟希望學員結訓後，具備進入職場所需餐點製作技能，順利進入職場就業。
