布袋季節奇景 蘿蔔全被砍頭

嘉義縣布袋鎮的白蘿蔔全遭砍頭,原來是為了方便採收。(記者湯朝村攝)

記者湯朝村∕嘉義報導

現在正是白蘿蔔的產季,嘉義布袋鎮蘿蔔田也大豐收,但仔細一看,田中的白蘿蔔卻全都被砍頭了,讓路過遊客滿臉疑惑「這些蘿蔔怎麼了?」

嘉義縣布袋是國內菜脯加工重鎮,產量估占全國八十五%,其中半數以上產自見龍里,目前正是嘉義沿海加工用蘿蔔採收季節,出現整園蘿蔔「被砍頭」的季節限定景象,路過民眾難免疑惑「這些蘿蔔怎麼了?怎麼頭都不見了!」

菜脯加工業者表示,採收蘿蔔先砍頭有幾個考量,首先是連葉子整棵拔起來,運送過程葉子仍有吸取養分與水分,難免影響到蘿蔔甜度,其次是直接把蘿蔔拔起來,蘿蔔可能會受傷,而且現在採收採機械化,把「頭」砍了,才能抓著蘿蔔快速採收。

因而加工用蘿蔔收成步驟為「砍頭、犁田、上山貓、上大卡車」,接著載回工廠清洗後就可以進入加工程序了。