記者張正量∕宜蘭報導
羅東高商餐旅群今年教學成果展以「蛻變」為主題，展現學生三年來的學習成果。此次成果展由十三位教師帶領九十四位學生，透過創意發想、資源整合與團隊合作，打造特色餐飲饗宴，現場還秀出全宜蘭餐飲學校唯一引進的「綠蛋」把戰斧牛排的鮮美滋味完整呈現。
這場如同時畢業展前的熱身活動，學生發揮創意，結合在地食材與異國料理元素，設計出兼具藝術感與美味的佳餚。
令人驚豔的是餐飲科的莊易僅同學利用學校「綠蛋」烤出香氣十足肉嫩多汁的戰斧牛排，校方表示綠蛋造價超過十萬元，羅東高商是全宜蘭縣餐飲科學校唯一有的設備，原理是利用二公分厚的陶板加熱讓食材在蛋型爐裡均勻加熱，燒烤炭火使用荔枝木或稻草更能添加食材的香氣，不只是肉類就連海鮮食材都能更添色香味。
學生更發揮創意打造飛行廊道，來賓持專用機票進入通道，就可以到達英國、越南等地享受愛爾蘭酒香咖啡、熱帶水果氣泡飲等。
校長陳琨義除了肯定學生的成長期許學生在提升專業能力的同時，守護在地文化，展現人文關懷，讓料理不僅美味，更充滿蘭陽人情味。