記者葉進耀∕台南報導
台南市中西區失智據點銀髮學堂，每週固定舉辦認知促進延緩課程。郭綜合醫院籌劃「一日販賣員」活動，聘請專業烘焙老師到據點教授學員製作草莓大福，並品嘗自己的作品後，得到「視、聽、觸、嗅、味覺」5感元素的融合，透過腦動、身動及互動，有效預防或延緩失智症狀，學員也從中獲得愉悅、成就感。
郭綜合說，失智症是一種疾病，並非正常老化現象，不僅記憶力減退，還會影響日常認知功能，甚至出現干擾家人行為。患者會個性改變（如易怒），或者有妄想、懷疑及幻覺等。若能及早發現失智徵兆就醫，透過參加失智據點課程，能有效幫助患者認知促進、延緩失智。
郭綜合2019年開始承接南市失智照護服務計畫，設立中西區失智據點銀髮學堂，為銀髮族辦理各項學習課程。「一日販賣員」活動邀學員製作草莓大福，鮮紅的草莓原料搭配五顏六色的麻糬皮，繽紛色彩的視覺挑動學員的手指；聽著烘焙老師講解引導，空氣中瀰漫著新鮮的草莓香味，夾雜著歡樂聲不斷。最後，再結合院內每月一次的員工餐廳活動，設計真實情境讓學員在餐廳擺攤販售大福，且試著學習介紹與推銷產品，練習買賣金錢計算，藉由銷售過程讓學員動動身子、動動腦袋，和人交談活絡社交。