■侯國平
道光皇帝是清代皇帝中以節儉自稱的。他很關心日常飲食價格。有一天吃飯時，他指著眼前的一盤韭黃炒肉絲，問禦膳房的太監，這盤菜要多少銀子。太監說要十兩。
道光皇帝記住了這件事，第二天，他召見一位大臣，談完事情後，他順便問一句，一盤韭黃炒肉絲要多少錢？這位大臣馬上放聲歌唱道，皇帝貴為天子日理萬機，還要關心老百姓的菜籃子，真是明君啊，接著很認真的回答，只要十文錢左右。十兩與十文有著千倍之差呀。
道光聽後，大為不悅，感覺受到了欺騙和愚弄。事後，他召來禦膳房的太監，問道，民間一盤韭黃炒肉絲只要十文錢，為何宮中卻要十兩銀子，這是為什麼？誰知這位太監聽後並不慌張，而是非常平靜的告訴道光皇帝，民間和宮中怎麼能一樣呢？在民間炒一盤韭黃炒肉絲確實只要十文錢就夠了。但是在宮中要炒出這樣一盤菜，非要十兩不可。
禦膳房的太監接著就說了，宮中的韭黃炒肉絲一定要十兩銀子的原因。他說，先說這菜裡的肉，不是普通的肉，是豬背正中的一塊肉，一頭豬夠取一盤的肉絲，肉就要一頭豬的價錢。另外，這頭豬要有專人餵養，從小就吃白米稀飯和綠色食品，把這頭豬餵出來，就要六兩銀子。再說韭黃，是來自豐臺專為宮裡供菜的暖棚，這暖棚從入秋起，就要升炭火保溫，一直到來年夏初。施的肥料是專門用黃豆，麥片漚爛而成的，一盤韭菜要從一百斤韭黃中一根一根地挑出來，成了精品，這韭黃就要花去二兩銀子。
太監不慌不忙說，另外還要用燕山的豹子油，夾皮溝的蘑菇，木蘭圍場裡的山雞湯，渤海的魚粉做原料，這些費用也要二兩左右。這十兩銀子，還沒有計算廚房裡的工錢，如果把這些都加上去，恐怕還不止十兩哩。太監這一番偷換概念，強詞奪理的辯解，讓道光皇帝相信了。他覺得很有道理，不再追究了。
這位太監為什麼會有如此好的口才，比厲以寧說得還要天花亂墜呢？其實並非太監很有才，而是潛規則使然。這是多年來流傳下來的，口口相傳的說辭，他學一學就會了。雖然全是瞎話，但騙皇帝還是很管用的，一下子就把道光皇帝蒙在了鼓裡。其實在皇宮裡每一件從宮外買進來的東西，都有一套離奇的說辭。太監們一代一代傳下去，越編越完美，越編越傳奇。皇帝嬪妃都被他們忽悠了。這樣一道韭黃炒肉絲，就成了天價，他們至少要從中貪污八九兩銀子。這些大小蛀蟲們就這樣欺上瞞下，內外勾結，製造傳奇，將國庫裡的銀子，一點一點化成了他們的私有財產。那些經營此事的小官吏，也多少得到過其中的好處，大家都睜一只眼，閉一只眼，誰也不去說破。所以，一道韭黃炒肉絲就有了兩個版本，一個民間，一個宮中，天壤之別。
道光皇帝的這盤韭黃炒肉絲已經過去了幾百年，但它的陰魂不散，今天我們依然可見它的身影。
朋友建軍的兒子，大學畢業後，不願回鄉，就在外漂。建軍托人在家鄉給兒子找了一份企業技術員的工作。但兒子高低不幹，就要在外漂著，還要父親在給他買套房子，建軍一聽頭就大了，他實在買不起。他就在自家的老宅子上，蓋了一座三層小樓共有四百多平方，精裝修後，準備給兒子當婚房用。但兒子高低不領這個情，說寧要當地一張床，也不要家鄉的三層樓。建軍無奈只好眼睜睜的看著兒子在外漂。三十歲了，連個媳婦也找不上，乾著急。
如果聽經濟學家說這事，這都是市場經濟的必然結果，有錢人都往市區跑，僧多粥少，房子不夠賣，房價當然漲上了天。
開發商說，市區裡的房價貴，都是有人在背後操縱的，把地價抬得那麼高，各種稅收費用又多如牛毛，你說房價能不貴嗎？
究竟哪種說法更切合實際呢？建軍也是丈二和尚摸不著頭腦。但他知道，憑他那點工資，想在市區給兒子買套房，只能是癡人說夢，兒子還要在外漂多久呢？他也不知道。