記者徐力剛／台北報導
近期高端餐飲炫風席捲台灣，繼先前台北晶華聯手日本米其林餐廳「茶禪華」祭出每客3.8萬高價餐，台北亞都麗緻大飯店「巴黎廳 1930x 高山英紀」邀請
擁有博古斯(Bocuse d’Or)大賽金牌、連續20年獲得米其林3星及綠星的法國名廚芮吉斯‧馬康(Régis Marcon)來台客座，5月21日至23日強勢登台，每客3.6萬元+10%服務費，讓粉絲躍躍欲試。
美食控有福了！現在不用出國就能享用星級主廚的絕妙餐點，5月21日至23日，巴黎廳 1930x 高山英紀推出「主廚傳承晚宴」套餐，每人3.6萬元+10%服務費，套餐包含Wine Pairing。同步推出「巴黎廳1930 x高山英紀 與 米其林三星大師論壇」，5月23日限定舉辦，每人3900元，加贈主廚最新著作《水果料理百科》中文版，現場將由馬康主廚親自分享多年的教育傳承料理經驗與核心價值，並探討Fine Dining在永續與創新浪潮中的未來可能，為台灣餐飲界注入新的啟發與視野。
芮吉斯．馬康（Régis Marcon）主廚，是當代法國料理最具影響力的代表人物之一。2005年他勇奪世界廚師最高殿堂，有「廚藝奧運」之稱的Bocuse d’Or金牌，同時連續20年蟬聯米其林3星榮耀，獲頒象徵永續精神的米其林綠星，更推動法國餐飲教育革新，獲得法國政府表彰藝術與文學騎士勳章等國家級榮譽。
馬康主廚出身法國奧弗涅山區，擅長從自然中汲取靈感，將山林野蕈及在地自然食材，化為層次豐富、優雅純粹的法式饗宴。透過長年實踐「自然與餐桌共生」理念，致力減少廚餘、節能節水，推動永續餐飲文化，不僅榮獲米其林綠星肯定，更獲頒Relais & Châteaux 環境永續大獎。此次來台，他將與愛徒「巴黎廳1930x高山英紀」主廚共同獻藝，以料理回應自然，獻上一場山野走向米其林的傳承之作。