記者吳瀛洲／新北報導
目前正是新北市東北角海岸石花菜盛產的季節，東北角沿海地帶鋪滿金黃、紅、紫交錯的石花菜，如同精心繪製的海岸地毯，為當地山海景致增添絕美色彩；市府漁業處邀請民眾來趟東北角春日之旅，欣賞絕美山海景色的同時，品嘗當季石花菜的Ｑ彈口感，喝杯清涼的石花凍飲（可依喜好加入水果、抹茶或可可等配料）。
漁業處表示，石花菜是東北角常見的藻類之一，有著紫紅色羽狀分枝的特殊外觀，內含大量藻紅素，主要生長於礁岩低潮線至水深約五米的礁石上，一叢叢緊貼岩石生長，以抵禦海浪衝擊；在石花菜盛產期，東北角濱海公路兩側隨處可見採收上岸的石花菜正在進行日光浴，由原本的紫紅色，逐漸轉為紅色，再逐漸轉為米黃或米白色，形成黃、紅、紫與藍色海岸交融的特殊景觀。
貢寮在地的海女蔡簡桃表示，石花菜都是漁民在沿岸地區，透過徒手或是潛水的方式手工採摘，在每逢農曆初一、十五退潮潮水最乾時，便是最佳採收時機；採摘上岸的石花菜，需經過七次反覆清洗與曝曬，歷時至少七天，才能將紫紅色的新鮮石花菜轉化為金黃色乾燥成品，之後還需細心挑選與修剪，才能上市販售。
貢寮漁民吳素真表示，石花菜最常見的料理就是變成清涼好喝的石花凍飲，只要簡單加水熬煮待其冷卻成果凍狀後，可依個人口味加入新鮮水果、抹茶或可可等食材，調配出專屬自己的甜品；還可將石花菜煮得稍微濃稠做成石花菜凍後，將其切成細絲拌入清涼的和風醬或沙拉醬，即可製成春夏季特色開胃前菜。
漁業處表示，目前正是欣賞東北角石花菜壯麗景致的好時機，提醒民眾在萬里、瑞芳和貢寮等三處保育區內，全面禁止使用潛水器材採捕石花菜、麒麟菜及九孔、龍蝦、海膽、大法螺等海洋生物，於每年十月一日至隔年四月十五日禁止採集石花菜，違者依漁業法規定處三萬元以上、十五萬元以下罰鍰，請民眾共同守護海洋資源永續。