記者張瑞惠／南投報導
二０二五年桐花祭「埔天桐慶迎客情」將於四月十九日在埔里鎮小埔社客家文化園區舉行，為這場結合客家文化與自然景觀的盛宴增添熱鬧氛圍，埔里鎮公所十日舉行宣傳記者會，邀請大家一同來參加，共同感受了解客家傳統祭典之美與好吃、好玩的客家文化；傳承客家傳統精神、凝聚族群認同，並宣揚客家多元文化。
本次活動內容包括伯公祭儀、桐賞客音、桐遊市集、百人牛汶水DIY、桐食客菜、闖關活動，更有「千茭百變—桐花小旅行」，歡迎大朋友小朋友一同前往體驗客家文化。
埔里鎮長廖志城表示，埔里鎮人口有七萬多人，客家人口大約兩萬人，希望透過桐花祭，傳承與推廣客家文化，並吸引觀光人潮，帶動埔里的經濟發展，其中「千茭百變—桐花小旅行」活動，民眾只要從今年一月一日至四月十八日，於埔里地區飯店、民宿住宿或於鎮內各餐飲業者消費，憑發票累積滿五百元，即可免費參加遊程體驗活動，包括漫遊社區步道、茭白筍農事體驗、茭白筍冰淇淋DIY。
此外，活動當天還有許多精彩表演、客家市集、闖關活動、客家美食品嚐，現場邀請榮獲「FDA廚師新秀獎」的客家名廚詹志強，烹調十道創意客家料理，欣賞文化與自然風光之餘也能大啖美食，品味客家飲食之美。
埔里鎮公所民政課指出，希望透過桐花祭多元活動展現客家文化特色，強化民眾對自然環境和生態保護的重視，同時藉由創新行銷方式，吸引年輕族群參與，讓埔里的客家文化故事持續被看見，本月十九日歡迎大家到埔里，親身感受這場融合客家人文與自然美景的活動，體驗客家文化。