記者陳俊文∕台南報導
農曆三月十九日是太陽公聖誕，台南很多廟宇都祀有太陽公，每年此時拜拜的民眾很多。傳統祭祀「九豬十六羊」，鎮北坊還有一樁「反清復明」的鄉野傳奇。
民間傳說，這個節日和「反清復明」思維有許多巧合之處。民間還流行把九豬十六羊排成一個「明」字，與鹿鼎記韋小寶腳上「反清復明」一樣有趣的鄉野傳奇。
傳統此日的供品「九豬十六羊」，鎮北坊百年老餅舖舊來發第五代的何玟慧，用微縮模型製成九豬十六羊，可將二十五隻豬羊排出一個「明」字，向顧客宣揚用九豬十六羊來反清復明的典故。
舊來發第四代老闆陳淑芬表示，早期也製作九豬十六羊販售，但因為它不是常態供品，加上太陽公聖誕和註生娘娘、媽祖相近，後來便停產，但來店的民眾若想了解反清復明典故，只要有時間，她都會拿出模型擺出明字讓民眾參觀，順便做個教育。
陳淑芬指出，常民飲食文化有很多潛藏的文化和政治意識，文獻裡找不到，僅在民間口耳相傳，比如元朝的月餅和漢人反元革命有關。台南人吃春捲一定有的皇帝豆，意喻思念明君。九豬十六羊排出一個「明」字，而農曆三月十九日又是明朝末代皇帝崇禎上吊殉國的日子，這些都充滿反清復明的意識。
再者，九豬十六羊祭拜太陽公的習俗始於清領時期，「九」音與「救」相仿，而「豬」與「朱」同音，九豬代表救朱；十六羊更代表明朝從朱元璋到最後一位皇帝剛好十六位，用「九豬十六羊」祭拜表示對明朝的懷念，因當時不能公開祭拜明朝宗祠，只能託物寄情，提醒大家要記得自己是漢人。
