草屯鎮農會「美栗南瓜創意料理競賽」成續出爐

記者張瑞惠/草屯報導

由農業部農糧署及南投縣政府輔導,草屯鎮農會與同德高中餐飲科產學合作,舉辦「美栗南瓜創意料理競賽」活動,十六日決賽由陳澐儀、周誠叡及江有朋等三人團隊初生之犢不畏虎以「金鳳栗香酥」勇奪冠軍,亞軍吳彥緯、陳姝予、邱夢珍,季軍林子瑜、王韻妤及曾思涵等三人。

此次比賽由全校餐飲科學生組成參賽隊伍參與,經過嚴格激烈的初賽,六組優秀隊伍進入決賽,展現了對栗南瓜料理的創意展現和精湛的廚藝技巧,

草屯鎮農會總幹事簡世泓表示,比賽以草屯在地特產「栗子南瓜」為主題,料理將以伴手禮的方式呈現,結合南投特產與各式農特產品、畜牧、加工品搭配料理,並要求參賽者著重料理的衛生、安全和健康,讓道道料理不僅創意無限,更健康美味。

評審團由廖清池評審長帶領,包括金牌料理大師、美食評論家和五星級飯店主廚,廖清池評審長表示,競賽評分標準嚴格,考驗每組參賽者對消費市場的敏銳度與對食材料理的用心與創意;今年參賽作品以料理包的方式呈現,具商品價值,令人值得期待。