記者施春瑛／台南報導
慈幼工商烘焙科高二學生何秉修及黃婉婷組隊參加第一屆「吳寶春盃國際烘焙新秀技藝競賽」，兩人發揮創意，完成多款結合異國風的烘焙作品，從全國五十組菁英隊伍中脫穎而出，榮獲亞軍。
熱愛烘焙的何秉修，去年就曾參加由台南市政府舉辦的「２０２４台南美食之都廚藝挑戰賽」，摘下蛋糕裝飾組的銀牌。此次他與首次參加校外賽的黃婉婷合作，兩人聯手抱回「吳寶春盃」的亞軍獎盃。
「吳寶春盃」競賽是由崑山科技大學烘焙學院邀請吳寶春、王鵬傑、謝忠祐三位世界冠軍師傅聯手舉辦，選手需於十一個小時內完成吐司、甜麵包、派與三明治等四類十項作品，並由世界冠軍師傅們進行專業評比。
指導老師吳枚珠說，為了這場比賽，何秉修及黃婉婷至少花了兩個月的時間去準備，從麵糰發酵、餡料搭配到裝飾設計都不斷反覆練習。校長陳素貞則表示，此次獲獎不僅是選手的努力成果，也來自學校強大的後盾支持，除了有老師幫忙為作品拍照、資訊科學生協助製作文案立牌，還有一群試吃團隊提供建議，讓作品不只好吃、好看、有故事，並且也精緻及商品化。
何秉修表示，這次的參賽主題是創新與異國風，在兩款吐司作品中，其中一款他就嘗試加入芒果、鳳梨果乾及奶油乳酪，另一款則是加入馬斯卡邦乳酪做成口感更柔軟的雲朵吐司。他們還嘗試用南洋風沙嗲醬醃豬肉來做成鹹派，派皮還獲得評審稱讚，很有成就感。最另類的「泰極臭堡」則是來自黃婉婷的發想，愛吃臭豆腐的她將漢堡與臭豆腐結合，再淋上泰式醬，十分有創意。
