記者汪惠松∕永康報導
永康區永康國小和台南市環保局及永康青農合作，共同推動友善農業與食農環保教育，邀請師生及社區里民參與廚餘資源利用、食農教育推廣、低碳飲食闖關等活動，並實際體驗田間農作物收成的樂趣，讓食農環保理念扎根校園，深入社區落實日常生活中。
活動除宣導農業生產、有機種植、廚餘堆肥等議題，也透過有趣闖關活動了解低碳飲食意義，並教導學生利用葵花油和洗碗精自製「葵無露」天然的病蟲害防治用藥，讓學生們大開眼界。學生們並進入農田拔蘿蔔體驗農作物收成樂趣，農田裡洋溢著歡笑聲與成就感。
環保局長許仁澤表示，利用回收廚餘發酵製作之有機肥料種植白蘿蔔，除讓有機廢棄物有效再利用，降低環境汙染，收成的農作物更是低碳又環保的食材，同時也展現循環經濟的成果。採收的白蘿蔔將送至永康國小和鄰近社區，及居家照護中心等，作為用餐食材，分享田間收穫喜悅。
永康國小校長洪國展表示，結合學校推動課程與永康青農林金田及社區互動合作，體驗食材循環再生，讓知識不只停留在書本中。透過學生們實地採收蘿蔔作物融入校園午餐，搭配餐前五分鐘影片宣導，引導學生在潛移默化中把產地到餐桌的低碳環保知識內化成素養，建立食農與環境教育理念，並培養惜食愛物精神。